Earle, R. L. <br/><br/>
Ingeniería de los alimentos:   las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos. 

 - Zaragoza  Acribia  1979 
 -  Vol. IV. .
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420001589 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>665 E122i