Brarman, J. B. S.  <br/><br/>
Introducción a la bioquímica de los alimentos  

 - 1a edición 
 -  El Manual Moderno   1980 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9684260776 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664 B512i