FAO <br/><br/>
Codex alimentarius: higiene de los alimentos, textos básicos.   higiene de los alimentos, textos básicos.  

 - 3a edición 
 - Roma  FAO  2005 
<br/><br/><label>ISBN: </label>925305106X 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07 F218c